Was bestimmt die Farbe eines Eigelbs?

Während die Farbe der Eierschalen genetisch vorgegeben ist, kann die Dotterfarbe durch natürliche Pigmente, wie Karotin in der Nahrung, beeinflusst werden. Karotin ist von Natur aus in hohem Maß in Mais und Grünfutter wie Luzerne, aber auch in Gras vorhanden. Der Karotingehalt im Scharrel-Mehl und Scharrel-Korn ist natürlich ausgeglichen. Wenn Sie parallel aber viele andere Dinge (wie Küchenabfälle oder Getreide) füttern, kann die Dotterfarbe heller werden.